茉莉花有兩種,直接用圖片顯示比較如下。
大花茉莉,學名:Jasminum officinale),又名秀英花、蔓茉莉,屬木樨科。原產於印度、喜馬拉雅山脈、喀什米爾。
小花茉莉,學名:Jasminum sambac (L.) Ait,木犀科、素馨屬直立或攀援灌木,高達3米,原產印度、中國南方和世界各地廣泛栽培。
比較兩種茉莉,你會發現小花茉莉是中國常見的茉莉,葉子是橢圓形,花朵通常是三朵一枝,花瓣為飽滿的橢圓曲狀,而秀英茉莉是細長的葉片及細長的花瓣,雖然都是白色,但是兩者只要放在一起,很容易就分得清楚。
小花茉莉的香味較為細緻,更具耐人尋味的深度,香味系統較為東方人熟悉,秀英花則花香甜美,較受西方人喜愛。
茉莉精油也是屬於越稀釋氣味越通透越優雅的香味,所以你要欣賞茉莉精油的香味,千萬不要拿來湊著瓶蓋死命的聞,應該滴一滴在手腕內側,輕輕抹開,然後慢慢感受茉莉隨著你的體溫脈搏,慢慢揮發,不但共振你的生命磁場,並且就像演奏一場優雅的樂章一般,先是前味的輕柔,閉上眼彷彿清晨成趁著朝露晶瑩滾動在葉梢,採下的第一朵茉莉,然後是中味的芳香撲鼻,彷彿是摘採大把大把的茉莉,捧在手中,最後是尾味,凝重的翻動你的嗅覺,彷彿滲入你的皮膚滲入你的身體,茉莉花香成為你的印記。相信我,這一滴很值得,因為今天你還會不時被這個香味突襲,一陣一陣的刺激你的嗅覺,當然,如果周遭的人總覺得今天的你有些與眾不同,千萬別訝異,是的,一滴茉莉精油,就有這種魔力。
學苑的茉莉精油是酯吸法提煉的,顏色接近墨綠甚至黑褐色,帶有厚重的原花花粉及複雜的花精成分,這種原生質過多的植物原料不太討香水商的喜歡,因為雜質過多不好控制,且香味太複雜形成調香的困擾,但是我卻很喜歡這種主題自成一格的天然好東西,因為用這種精油調出來的茉莉香水據形容就像是「身處於茉莉花園中,眼前可見朵朵茉莉花開」的情境與氛圍。
茉莉精油可以單方的稀釋發揮來使用,也可以跟其它的精油搭配,自從發現它搭配檀香精油,可以製造出另一股很有氣質的香味之後,我也喜歡拿他來與檀香搭配做成按摩油或精油香水!
如同玫瑰一樣,這種高價又知名的香味來源,自然仿冒品很多,類似的香水香料香精,只要你聞到氣味彷彿是茉莉,但是缺乏變化缺乏生命與活力的,都是化學合成的。
天然的茉莉植物精油,又因為其香味極濃郁,所以定力不夠的銷售商自然會忍不住把它稀釋販賣,獲取高利。稀釋的精油可以用滴出在聞香紙觀察揮發程度,以及是否有油漬殘留來判斷,以及成色,如前所說,如果你的茉莉精油非常清澈,那就可能是稀釋過的了。
其實茉莉精油如果用好的基底油如荷荷巴油,以5%到20%的比率先行稀釋,再來使用,也是不錯的做法,因為稀釋了你的成本比較便宜些,運用得當(至少滴的時候不會緊張),而茉莉精油就算是稀釋成5%還是非常有其運用價值的,不過,一定要標示清楚,如果明明是稀釋成5%的精油還當作純精油來賣,那就不道德了。