肉桂~卡布奇諾的濃香

在香水的香味分類中，有一個類別是『皮革香』。在自然植物精油的香味中，當然不會有皮革香，但是肉桂可以說是植物精油系統中最近似於皮革香的香味。如果你想了解並掌握肉桂的香味，可以從咖啡下手，我常說為什麼卡布奇諾要灑上肉桂粉是有原因的，肉桂溫暖而厚重的香味，有著近似於巧克力可可的苦香味，所以我也遇過有些卡布奇諾咖啡會問你是要加可可粉還是肉桂粉，這兩個有異曲同工之妙。所以溫暖的苦香味，後味很濃郁，就是肉桂最有特色的特徵。

不過肉桂的精油分成兩種，肉桂葉（cinnamon leaf）與肉桂樹皮（cinnamon bark）肉桂葉的暖香味與厚度較輕，肉桂皮的肉桂醛含量接近肉桂葉的四倍以上，所以香味更明顯。

肉桂的香味除了在氣味尚能導引出溫暖，使得你心情放鬆，其實在成分上肉桂醛也有殺菌、降血壓等等醫藥用途，這讓你又多一個用它調香水的目的了。

肉桂精油作為香水配方的使用時機

• 溫暖有厚度的香味，最適合冬天送暖的配方。
• 肉桂不只是傳統的香料，也是中藥材，所以非常適合調配給老人家使用作為身心保健用的香氛氛圍香水。
• 傳遞溫暖還有很多妙用，例如設計一款香水作為飯店迎賓大廳的香味，讓客人覺得賓至如歸，作為咖啡店的招牌香味，可以優化店裡原本就有的咖啡香，所以肉桂也是很好表達溫馨客主情感的商業香水。